Spaghetti mazzancolle e zucchine
Un piatto ricco di sapidità che saprà regalarvi emozioni: uno spaghetto trafilato al bronzo, risottato in padella con bisque di mazzancolle, pomodoro fresco e zucchine saltate per farsi portare direttamente fronte spiaggia.
Tagliatelle ai carciofi e crema di Parmigiano
La primavera è in arrivo e sta finendo la stagione dei carciofi. Concediamoci quindi un’ultima ricetta che li veda protagonisti: una tagliatella davvero deliziosa.
Granotto su crema di carote e fonduta di Parmigiano al tartufo nero
Un primo da leccarsi i baffi degno di un grande pranzo domenicale.
Vellutata di zucca tostata
Una ricetta per una vellutata di zucca tostata cremosa, densa, dal sapore intenso e dal colore ocra che cattura lo sguardo per la nostra rubrica di cucina settimanale.
Spaghettino da (a)mare
Uno spaghetto veloce senza rinunciare al gusto dell’estate.
Gnocchi di ricotta e ortiche
Vediamo come l’uso delle erbe spontanee può dare gusto e colore alle nostre ricette di casa.
Tagliatelle con coste ripassate, coppa cotta, caprino e taralli
Una pasta colorata per le vostre tavole primaverili.
Vellutata di patate, carciofi fritti e fonduta di scamorza affumicata
Un piatto ricco di gusto per i vostri pranzi e le vostre cene dedicato, si spera, agli ultimi freddi della stagione.
Pasta patate, provola e salsiccia
Per ritrovare il sole di Napoli pure tra le nostre alte montagne.
Gnocchi di grano integrale con fonduta di caprino, pancetta affumicata e asparago croccante
Oggi vi propongo uno gnocco di farina integrale che affonda le sue radici nella tradizione Walser.
Pasta al forno in crosta fillo
Aspettando il Natale, ecco una “bomba croccante” per le vostre tavole festive.
Gnocchi viola burro, salvia e pancetta
Un po’ di colore nei vostri piatti per rallegrare questo periodo di festa molto particolare.
Pasta veloce radicchio e salsiccia
Una pasta asciutta sostanziosa e gustosa, con due ingredienti saporiti, e facilissima da realizzare.
Zuppa di cavolo e porri
Una buona zuppa calda con freschi ingredienti autunnali per tirarci su il morale.
Pasta al pesto, burrata e pomodori caramellati
Una pasta originale e sfiziosa che conquisterà i vostri commensali.
Parmigiana di melanzane e zucchine
Un piatto davvero ricco e delizioso per accompagnare le vostre domeniche in famiglia