Malloreddus con fave e pancetta
Aosta - Oggi vi propongo un primo piatto con i miei legumi preferiti.
di Francesco Corniolo
primi
Risotto carciofi, curcuma e crudo di Bosses
Aosta - Un risotto da condividere in compagnia, magari a lume di candela
di Francesco Corniolo
Crespelle radicchio e scarola
Aosta - Un piatto ottimo anche sotto la neve di questi giorni.
di Francesco Corniolo
Tagliolini ai carciofi e profumo di limone
Aosta - Il re degli ortaggi della stagione fredda declinato in una pasta sfiziosa.
di Francesco Corniolo
Risotto porri, zafferano e salame
Aosta - Oggi un risotto gustoso e semplice per soddisfare ogni palato e salutare la prima neve dell'anno
di Francesco Corniolo
Gnocchi di pane nero, radicchio, guanciale e gorgonzola
Aosta - Per voi oggi uno gnocco consistente e sfizioso esaltato da un sugo di tutto rispetto
di Francesco Corniolo
Orecchiette cime di rapa e cardoncelli
Aosta - Un primo sfizioso tra il dolce e l'amaro che abbina le cime di rapa con un fungo dal gusto delicato, molto apprezzato soprattutto nelle cucine orientali: il cardoncello.
di Francesco Corniolo
Zuppa di porri, topinambur e tartufo nero
Aosta - Una bella zuppa di porri, tupinambur e tartufo nero per ristorare cuore e mente mentre l'autunno inizia a bussare alla porta.
di Francesco Corniolo
Scialatielli al ragù di mare
Aosta - Un primo saporito di pesce che potrete facilmente trasformare in un antipasto sfizioso.
di Francesco Corniolo
Fettuccine ai porcini
Aosta - Cremosa, delicata e saporita: la pasta ai porcini proposta da Francesco Corniolo nella sua consueta rubrica settimanale casseDrôle.
di Francesco Corniolo
